BPH - Bonnes Pratiques d’Hygiène (initiation)
Sensibiliser les équipes aux risques et ancrer les bons réflexes d’hygiène dans les situations quotidiennes.
Formations professionnelles
Des formations terrain, un organisme certifié.
Des contenus applicables, animés par un spécialiste de l’agroalimentaire et ajustés aux réalités de chaque entreprise.
Taux de réussite : 100 %
BPH - Bonnes Pratiques d’Hygiène (approfondissement)
Comprendre les contaminations, les dangers biologiques et l’impact concret des pratiques de production.
Maîtriser l’outil HACCP
De l’analyse des dangers à la vérification de la performance du plan HACCP.
Maîtrise de la qualité en industrie alimentaire
Renforcer les outils qualité, actualiser les connaissances et améliorer la maîtrise sanitaire.
Process salaisons - Jambon sec
Piloter les paramètres de transformation pour gagner en régularité, qualité et sécurité sanitaire.
Coupe du jambon sec au couteau
Maîtriser la découpe traditionnelle, la présentation et le rendement du produit.
Accessibilité handicap
Les formations PAIDEIA peuvent être adaptées aux personnes en situation de handicap. Nous étudions avec chaque participant les aménagements nécessaires pour garantir l’accès à la prestation.
Délais d’accès
Les inscriptions sont possibles toute l’année. Après validation et selon les disponibilités, une formation peut généralement être organisée sous 15 jours.
Une formation à organiser ?